Le goût de l'émotion : association métaphorique entre les mots de goût et les mots d'émotion/chargés d'émotion (2024)

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Psychologue avant.2020 ; 11 : 986.

Publié en ligne le 5 juin 2020. est ce que je:10.3389/fpsyg.2020.00986

IDPMC :PMC7290244

ID PM :32581914

Yan Yun Zhou¹etChi-Shing Tsé^1,^2,^*

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Données associées

Matériel supplémentaire

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Abstrait

Selon la théorie des métaphores conceptuelles, les concepts abstraits peuvent être associés métaphoriquement à des concepts plus concrets et physiquement incarnés, tels que l'expérience gustative. Des études sur l’association métaphorique goût-émotion ont montré que les gens associent l’amour au sucré, la jalousie à l’aigre et à l’amer, et la tristesse à l’amer. Cependant, peu d’études ont systématiquement examiné l’association métaphorique entre le goût et les mots faisant référence à l’émotion (par exemple « triste ») ou à des concepts chargés d’émotion (par exemple « funérailles »). Dans les quatre études actuelles (totalN= 357), nous avons examiné cette association métaphorique en demandant aux participants de trouver un mot de goût lors de la lecture d'un mot chargé d'émotion et d'émotion (Étude 1 - association explicite de mots de goût à des mots d'émotion/mots chargés d'émotion), de trouver un mot d'émotion lors de la lecture de mots de goût (Étude 2 - association explicite de mots d'émotion à mots de goût), évaluez l'association entre les mots de goût et les mots d'émotion basiques ou non fondamentaux (Étude 3) et évaluez l'association entre les mots de goût et un pool plus élargi de mots chargés d’émotions/émotions (Étude 4). Les résultats ont montré que le sucré était principalement associé aux émotions positives et aux mots chargés d’émotions, tandis que l’amer, suivi de l’aigre et du épicé, était principalement associé aux émotions négatives et aux mots chargés d’émotions. La bidirectionnalité de l’association métaphorique goût-émotion a été étayée par notre ensemble de données. Les implications de ces découvertes sur la théorie des métaphores conceptuelles et la cognition incarnée sont discutées.

Mots clés:goût, émotion, mots chargés d'émotion, mots d'émotion, métaphore conceptuelle, cognition incarnée

Introduction

La métaphore, figure de style en linguistique, est utilisée pour décrire un concept par un autre concept apparemment sans rapport, par exemple : « La jalousie est aigre/amère» (Yu, 1998). Cependant, selon la théorie des métaphores conceptuelles (par exemple,Lakoff et Johnson, 1980;Landau et al., 2010), les métaphores ne sont pas seulement un phénomène linguistique, mais peuvent également refléter la manière dont des concepts abstraits sont associés à des concepts plus concrets et physiquement incarnés. Dans la présente étude, nous examinons comment l’émotion est métaphoriquement associée au goût. Plus précisément, nous faisons référence à « l’association goût-émotion » à l’association entre les mots de goût et les mots émotionnels. Nous nous concentrons sur le mot association, plutôt que sur l'association avec l'expérience gustative ou l'émotion induite/mesurée. Suite à la définition deSutton et Altarriba (2016), les mots émotionnels font référence à la fois aux mots émotionnels (c'est-à-dire aux mots désignant un état émotionnel, par exemple « triste ») et aux mots chargés d'émotions (c'est-à-dire les mots ayant une connotation émotionnelle, par exemple « larme »).

En anglais et en chinois, les gens peuvent utiliser le goût (comme source) pour décrire l'émotion (comme cible). Le goût amer peut faire référence à un sentiment de mécontentement, par exemple : « coup amer" et "Eau amère(eau amère) », alors que le goût sucré (par exemple,ma chérie) peut exprimer l’amour entre amants et une émotion agréable, par exemple : « Je me sens doux de cœur.» Des mots aux goûts opposés peuvent faire référence à une émotion complexe, par exemple «amer doux» pour exprimer des sentiments mitigés de bonheur et de tristesse, et «doux, aigre, amer, épicé» pour faire référence à l'expérience de joie et de tristesse dans la vie. En plus de décrire directement l'état d'émotion, les goûts peuvent être associés à des mots à connotation émotionnelle (c'est-à-dire des mots chargés d'émotion, voirSutton et Altarriba, 2016), par exemple., "édulcorant, faisant référence au bénéfice, " "甜言蜜語 (mots doux et miellés, faisant référence à des mots complémentaires et flatteurs), " "doux sont les fruits du travail», faisant référence au tournant où l’adversité est remplacée par la prospérité. Des mots liés au goût peuvent également être utilisés pour décrire une émotion, par exemple « »Jaloux»(avoir du vinaigre, faisant référence à un sentiment de jalousie), ou "hirondelle sèche pour apaiser ou égoutter la bave» pour faire référence aux réponses physiologiques à quelque chose qui est préféré, et «dégoûter» pour exprimer notre aversion pour quelque chose.

Malgré l’utilisation courante de mots de goût pour exprimer des émotions dans le langage quotidien, relativement peu d’études ont étudié leur association métaphorique. La plupart de ceux-ci se sont concentrés sur les goûts sucrés et amers comme concepts sources (par ex.Eskin et coll., 2011;Meier et coll., 2012;Hellmann et coll., 2013;Ren et coll., 2015). Par rapport à la condition témoin (par exemple, le goût salé induit par la consommation de chips), le goût sucré, induit par la consommation de biscuits par les participants, les a amenés à évaluer une relation hypothétique comme étant plus favorable et à montrer plus d'intérêt à entamer une relation avec un potentiel. partenaire (par ex.Ren et coll., 2015). Après avoir goûté une boisson sucrée plutôt qu'une boisson amère, les participants ont montré une tendance plus indulgente envers les personnes qui se vengent des autres (par ex.Hellmann et coll., 2013). Exposer les participants à un goût sucré les a amenés à se considérer plus agréables et a renforcé leur motivation à aider les autres (par ex.Meier et coll., 2012), mais inciter les participants à avoir un goût amer a augmenté leur taux de dégoût envers la transgression morale (par exemple,Eskin et coll., 2011). La motivation de survie pourrait s'incarner dans un goût amer : les participants ont obtenu de meilleurs résultats pour les mots liés à la survie dans une tâche de décision lexicale ou une tâche de mémoire après avoir bu de la racine de lotus amère ou mâché de la racine de lotus amère par rapport à la condition témoin (par exemple, boire de l'eau claire) (par exemple,Chen et Chang, 2012). Tout cela suggère que le sucré est associé à des caractéristiques interpersonnelles favorables comme une personnalité prosociale. Donner aux participants des goûts spécifiques pourrait influencer leur perception des émotions, leurs jugements interpersonnels et même leurs intentions comportementales.

Il y avait également des preuves du sens opposé de l’association métaphorique goût-émotion. Le sentiment de gratitude, plutôt que de fierté, déclenché par la lecture d'une description d'actions aimables, a conduit les participants à montrer une plus grande préférence pour la consommation d'aliments sucrés (par ex.Meier et coll., 2012;Schlosser, 2015). Alors que les participants avaient tendance à juger une personne hypothétique comme étant plus agréable en fonction de sa préférence pour les aliments sucrés, les personnes agréables ont également montré une préférence plus élevée pour les aliments sucrés (Meier et coll., 2012). Par rapport à la lecture d'événements qui n'étaient pas pertinents pour la moralité, la lecture d'événements de transgression morale (ou de vertu morale) a incité les participants à évaluer l'eau fade avec un goût plus dégoûtant (ou délicieux) (par exemple,Eskine et coll., 2012). La préférence des participants pour le goût amer était positivement corrélée à leur personnalité antisociale et négativement associée à leur agrément (par ex.Sagioglou et Greitemeyer, 2016). En bref, l'association métaphorique entre le goût et l'émotion peut être bidirectionnelle, ce qui est cohérent avec certains (par exemple, luminosité-émotion dansHuang et al., 2018) mais pas les autres métaphores conceptuelles (par exemple, l’émotion spatiale dansHuang et Tsé, 2015).

Il est important d’examiner l’association goût-émotion au niveau des mots.Lee et Schwarz (2012)suggère qu'une métaphore conceptuelle implique à la fois des conséquences linguistiques et psychologiques, qui ne correspondent pas nécessairement les unes aux autres (Murphy, 1996,1997). Le premier indiquait comment un concept était évoqué dans le langage, et le second indiquait les sentiments, les actions et le raisonnement des gens basés sur le concept. Puisque les métaphores conceptuelles étaient initialement expliquées parLakoff et Johnson (1999)En linguistique, dans la présente étude, nous visons à découvrir des preuves de l'association goût-émotion au niveau des mots. Cependant, il n’y a eu qu’un seul ouvrage publié directement lié à l’association métaphorique mot de goût – mot d’émotion.Chan et al. (2013)a examiné les associations métaphoriques entre deux émotions (l'amour et la jalousie) et trois goûts (doux, amer et aigre). Dans l'expérience 1A, les participants ont évalué l'association entre les mots de goût et les mots d'émotion sur une échelle de Likert à 7 points (1 = pas du tout associé ; 7 = fortement associé) (deux mots de goût supplémentaires, « salé et épicé » et trois des mots émotionnels supplémentaires, « passion, tristesse et trahison », ont également été inclus pour masquer l'objectif de la recherche). Les résultats ont montré que les participants associaient plus fortement « l’amour » au goût sucré qu’au goût amer ou aigre et qu’ils associaient plus fortement la « jalousie » aux goûts aigre et amer qu’au goût sucré. Il n’y avait aucune différence dans l’évaluation des goûts amers et aigres en ce qui concerne la « jalousie ». Dans l'expérience 1B, les participants ont généré au moins deux mots de goût pour chacun des cinq mots d'émotion (amour, jalousie, tristesse, trahison et passion). Encore une fois, « tristesse », « trahison » et « passion » ont été inclus pour masquer l’objectif de la recherche. Les résultats ont montré que 80,4 % des participants se montrent d'abord doux en réponse à l'amour, et que 60,8 % et 28,4 % des participants se montrent d'abord amers et amers en réponse à la « jalousie », respectivement. Bien qu’elles ne soient pas ciblées, leurs données ont révélé d’autres associations métaphoriques goût-émotion : lorsque les première et deuxième réponses ont été comptées, la « passion » était associée aux goûts sucrés (63,7 %) et épicés (52,0 %), la « tristesse » était associée aux goûts amers. (72,5 %) et les goûts aigres (53,9 %), et la « trahison » était associée au goût amer (84,3 %) et au goût aigre (53,9 %). Ces résultats ont fourni des preuves préliminaires de l’association métaphorique goût-émotion de deux émotions spécifiques, l’amour et la jalousie. Cependant, contrairement à l’association métaphorique goût-émotion, il existait une association sémantique relativement faible (c’est-à-dire hors contexte) entre les mots émotion et goût, comme le rapporteNelson et coll. (2004)norme d'association libre : épicé-bon, sucré-bon, sucré-gentil et aigre-mauvais. De plus, aucune étude n’a examiné l’association métaphorique goût-émotion à l’aide de mots chargés d’émotion. Par conséquent, dans le travail actuel, nous avons mené quatre études, utilisant différentes tâches et avec à la fois des émotions et des mots chargés d’émotions, pour approfondir l’association métaphorique goût-émotion au niveau des mots.

Nous avons adapté les paradigmes des études précédentes dans le travail actuel. DansSutton et Altarriba (2016)Dans la tâche d'association couleur-émotion, les participants ont été invités à produire la première couleur qui leur vient à l'esprit pour 390 mots dont la valence et le caractère concret variaient. Ils ont constaté que la couleur rouge était davantage associée aux émotions négatives et aux mots chargés d’émotion, tandis que la couleur jaune était davantage associée aux mots positifs, à la fois aux émotions et aux mots chargés d’émotion. DansPalmer et coll. (2013)Dans la tâche d'évaluation, ils ont demandé aux participants d'évaluer l'association entre les mots émotionnels (par exemple, heureux, triste) et la musique ou la couleur sur une échelle de -100 à +100. Ils ont découvert que l’émotion était un médiateur important pour l’association musique-couleur. Dans la présente étude, nous avons utilisé une tâche d'association explicite [similaire àSutton et Altarriba (2016)un mais avec des directions goût-émotion et émotion-goût] et une tâche d'évaluation d'association pour obtenir des preuves convergentes de l'association métaphorique goût-émotion.

Par rapport à l’association couleur-émotion qui a été intensément étudiée dans la littérature (par ex.Elliot, 2015;Sutton et Altarriba, 2016), le goût, bien qu’il s’agisse d’une autre sensation importante et qu’il soit métaphoriquement associé à l’émotion, a reçu beaucoup moins d’attention. Dans le travail actuel, notre objectif principal était de développer une norme pour l'association métaphorique goût-émotion, et sur la base de cette base de données, nous avons exploré si la base de données pouvait tester certaines prémisses de la théorie des métaphores conceptuelles (par exemple,Lakoff et Johnson, 1980), comme la bidirectionnalité. Dans les études 1 et 2, nous avons utilisé la tâche d'association explicite pour normaliser les données pour les associations métaphoriques mot-goût de mot chargé d'émotion/émotion et de mot-goût mot-émotion, respectivement. Dans les études 3 et 4, nous avons demandé aux participants d'évaluer l'association métaphorique entre différentes paires de mots de goût et de mots émotionnels (c'est-à-dire à la fois des mots d'émotion et des mots chargés d'émotion).

Étude 1 – Association explicite d’émotions/mots chargés d’émotions entre mots et goûts

Méthodes

Participants

Cent deux participants [67 femmes ;Mâge = 19,93 ans (ET = 2,04, plage = 17-29) ; cinq gauchers] ont été recrutés pour participer en échange de 100 HKD (∼13 USD). Dans toutes les études rapportées dans cet article, les participants étaient des étudiants de premier cycle ou de troisième cycle parlant cantonais de l'Université chinoise de Hong Kong (CUHK), avaient une gustation normale et une vision normale ou corrigée à la normale, étaient capables de saisir des réponses en chinois traditionnel. personnages de la tâche et ont fourni leur consentement éclairé avant l’expérience. Toutes les études ont été approuvées par le comité d'éthique de l'enquête et de la recherche comportementale du CUHK. Aucun participant n'a participé à plus d'une étude rapportée dans cet article.

Matériaux, conception et procédure

Au début, nous avons traduit les 1 034 mots des Normes affectives pour les mots anglais (ANEW) (Bradley et Lang, 1999) au chinois. Les deux auteurs de cet article et un assistant de recherche, dont deux habitants de Hong Kong, ont vérifié la traduction et exclu 13 mots. Les traductions de six de ces mots éliminés chevauchaient d'autres mots en chinois, par exemple, « lapin » et « lapin » signifient 兔子 en chinois, nous n'avons donc inclus que « lapin ». Deux d’entre eux (quart et rattle) ne sont peut-être pas familiers aux étudiants de Hong Kong, et les traductions des cinq mots éliminés restants font référence à des goûts en chinois, par exemple « angoissé, succulent et aigre ». Les 1 021 mots restants, ainsi que « envy », qui ne figure pas dans ANEW, ont été inclus dans la présente étude.

Suivant le système de classification deSutton et Altarriba (2016)(c'est-à-dire que les mots avec une valence inférieure ou égale à 4 sont classés comme mots négatifs, les mots avec une valence supérieure ou égale à 7 sont classés comme mots positifs ; la valence a été évaluée sur une échelle de 9 points, 1 indiquant extrêmement négatif et 9 indiquant extrêmement positif), 237 mots positifs (37 mots d'émotion positive et 200 mots chargés d'émotion positive), 342 mots négatifs (62 mots d'émotion négative et 280 mots chargés d'émotion négative) et 443 mots neutres ont été présentés dans la tâche d'association explicite . Bien qu’elles aient été répertoriées, les données d’un mot d’émotion positive « sécurité » et d’un mot d’émotion négative « canne » n’ont pas été incluses dans les analyses de données en raison d’une traduction inappropriée. Puisque la présente étude s'est concentrée sur l'association métaphorique goût-émotion, seuls 236 mots positifs (36 mots d'émotion positive et 200 mots chargés d'émotion positive) et 341 mots négatifs (62 mots d'émotion négative et 279 mots chargés d'émotion négative) ont été inclus dans la liste. analyses finales (voirAnnexe supplémentaire 1pour la liste de mots).

Depuis que nous avons quantifié la mesure de valence de nos stimuli de mots chinois sur la base de la norme ANEW, basée sur des stimuli de mots anglais et des locuteurs natifs anglais, nous avons effectué quelques analyses pour vérifier la validité de cette mesure de valence pour notre population chinoise. Plus précisément, nous avons comparé la mesure de valence de la norme ANEW avec la mesure de valence de la norme développée dans notre étude précédente (Huang et al., 2018). La mesure de cette dernière norme, composée de 696 mots chinois, était basée sur les étudiants de Hong Kong, c'est-à-dire la même population que celle de la présente étude. Dans deux normes, 568 mots se chevauchaient, nous avons donc pu examiner si les mesures de valence de ces 568 mots (c'est-à-dire 81,6 % des mots dans la norme actuelle) à partir de l'ANEW (c'est-à-dire basées sur des locuteurs natifs anglais) etHuang et al.’s (2018)la norme (c’est-à-dire basée sur les étudiants de Hong Kong) serait cohérente. Les analyses de corrélation ont révélé que la corrélation entre la mesure de valence dansHuang et al.’s (2018)norme et la mesure de valence dans ANEW était très forte (r= 0,875). Des analyses similaires sur l'éveil ont également montré une corrélation modérée à forte (r= 0,649). Compte tenu de la très forte corrélation entre la mesure de valence d’ANEW et la mesure de valence deHuang et al.’s (2018)norme dans 81,6% des mots inclus dans la norme actuelle, nous jugeons approprié de faire référence à la mesure de valence de l'ANEW dans la présente étude. En outre, les analyses de la norme actuelle basées sur la mesure de valence ANEW seraient plus informatives pour les futurs chercheurs qui souhaiteraient sélectionner des mots de notre norme pour leurs expériences menées auprès de participants anglophones.

Résultats

Les réponses « non », qui ont été données lorsque les participants ne pouvaient penser à aucun goût pour les mots, ont été incluses dans nos analyses car elles suggèrent l'absence d'association liée au goût pour des mots particuliers.Annexe supplémentaire 2répertorie la réponse gustative et leur fréquence, pourcentage pour chaque mot de chaque type de mot.

Les résultats ont été résumés dansTableau 1: Pour les mots à émotion négative, la réponse la plus fréquente était amère (56,73 %), suivie de l'aigre (14,79 %) et de l'épicé (13,85 %). Pour les mots chargés d'émotions négatives, la réponse la plus fréquente était également amère (46,99 %), suivie par épicée (16,19 %) et « aucune réponse » (c'est-à-dire incapable de trouver un goût, 15,01 %). La réponse la plus fréquente pour les mots d'émotion positive était douce (78,27 %), suivie de « aucune réponse » (7,84 %) et épicée (6,48 %). Pour les mots positifs chargés d'émotions, la réponse la plus fréquente était également sucrée (64,89 %), suivie de « aucune réponse » (15,81 %) et salée (5,44 %).

TABLEAU 1

Résumé des réponses gustatives, de leur fréquence et de leur pourcentage pour quatre types de mots émotionnels.

Goût (chinois)	Goût (anglais)	Fréquence	Pourcentage
Mots d'émotion négative
amer	Amer	3 587	56,73
acide	Aigre	935	14.79
chaud	Épicé	876	13h85
Non	Non	442	6,99
salé	Salé	304	4,81
astringent	Astringent	55	0,87
doux	Doux	50	0,79
Doux	Doux et amer	20	0,32
lumière	Fade	17	0,27
Épicé	Âcre	15	0,24
de poisson	Sanglant	dix	0,16
Parfumé	Goût par fermentation	3	0,05
parfumé	Sarriette	2	0,03
Épicé	Âcre	1	0,02
frais	Umami	1	0,02
Aigre-doux	Aigre-doux	1	0,02
engourdi	Goût engourdissant	1	0,02
amer	Amer et astringent	1	0,02
Salé et amer	Salé et amer	1	0,02
Cool	Rafraîchissant	1	0,02
vert	Vert	1	Invalide
Total (valide)		6 323	100
Des mots chargés d’émotions négatives
amer	Amer	13 352	46,99
chaud	Épicé	4 599	16h19
Non	Non	4 264	15.01
acide	Aigre	2 935	10h33
salé	Salé	1 804	6h35
doux	Doux	789	2,78
de poisson	Sanglant	189	0,67
astringent	Astringent	118	0,42
Épicé	Âcre	96	0,34
Doux	Doux et amer	70	0,25
lumière	Fade	69	0,24
sanglant	Sanglant	49	0,17
frais	Umami	15	0,05
de poisson	De poisson	11	0,04
engourdi	Goût engourdissant	dix	0,04
Cool	Rafraîchissant	8	0,03
parfumé	Sarriette	8	0,03
concentré	Riche en saveur	5	0,02
graisseux	Graisseux	4	0,01
Piquant et aigre	Aigre et épicé	3	0,01
Aigre-doux	Aigre-doux	3	0,01
Sang	Sanglant	2	0,01
amer	Amer et astringent	2	0,01
Parfumé	Goût par fermentation	2	0,01
froid	Froid	1	0,00
Amer et épicé	Amer et épicé	1	0,00
Frais et salé	Umami et salé	1	0,00
rance	Aigre	1	0,00
menthe	Goût de menthe	1	0,00
joies et peines	Doux et amer	1	0,00
Malodorant	Puer	25	Invalide
de poisson	Odeur de rang	17	Invalide
rouiller	Rouillé	1	Invalide
grincer	Grincer	1	Invalide
douleur	Douloureux	1	Invalide
Total (valide)		28 413	100
Mots d'émotion positive
doux	Doux	2 874	78.27
Non	Non	288	7,84
chaud	Épicé	238	6.48
acide	Aigre	86	2.34
salé	Salé	60	1,63
amer	Amer	50	1,36
Doux	Doux et amer	34	0,93
frais	Umami	14	0,38
lumière	Fade	11	0,30
Aigre-doux	Aigre-doux	4	0,11
Cool	Rafraîchissant	3	0,08
Épicé	Âcre	3	0,08
de poisson	Sanglant	2	0,05
concentré	Riche en saveur	2	0,05
Épicé	Âcre	1	0,03
parfumé	Sarriette	1	0,03
Doux et épicé	Doux et épicé	1	0,03
Total (valide)		3 672	100
Des mots positifs chargés d’émotions
doux	Doux	13 234	64,89
Non	Non	3 225	15.81
salé	Salé	1 109	5.44
amer	Amer	840	4.12
acide	Aigre	717	3.52
chaud	Épicé	705	3.46
Doux	Doux et amer	240	1.18
frais	Umami	77	0,38
lumière	Fade	71	0,35
astringent	Astringent	55	0,27
de poisson	Sanglant	36	0,18
Cool	Rafraîchissant	29	0,14
Épicé	Âcre	16	0,08
Aigre-doux	Aigre-doux	12	0,06
parfumé	Sarriette	6	0,03
concentré	Riche en saveur	6	0,03
Doux et épicé	Doux et épicé	4	0,02
joies et peines	Doux et amer	2	0,01
Fort	Riche en saveur	2	0,01
doux	Doux et amer	1	0,00
graisseux	Graisseux	1	0,00
Sucré et salé	Sucré et salé	1	0,00
sucre	Saveur de miel	1	0,00
froid	Très froid	1	0,00
menthe	Goût de menthe	1	0,00
engourdi	Goût engourdissant	1	0,00
froid	Froid	1	0,00
né	Frais	1	0,00
Malodorant	Couler	2	Invalide
Nature	Nature	1	Invalide
idiot	Stupide	1	Invalide
il	Il	1	Invalide
Total (valide)		20 395	100

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Les réponses invalides n'ont pas été prises en compte pour le résultat sur le pourcentage de réponses gustatives. La réponse « 腥(xing) » a été traduite en trois types de significations : poisson, sanglant, odeur de rang, selon les mots du stimuli. Par exemple, « 腥(xing) » a été traduit par « poisson » pour « dîner » ; « sanglant » pour « assassin » ; « odorant » pour « fumier ».

Fiabilité

Pour tester la fiabilité, nous avons suiviSutton et Altarriba (2016)et divisé au hasard 102 participants en deux groupes (échantillons A et B). Ensuite, nous avons calculé la taille totale de l'ensemble (TSS) et la taille moyenne de l'ensemble (MSS) pour chaque mot pour chacun des deux groupes. TSS est le nombre total de réponses gustatives différentes pour chaque mot par tous les participants (la fréquence de la réponse peut être de une ou plusieurs) du groupe. MSS est le nombre total de réponses différentes pour chaque mot par deux participants ou plus (la fréquence de la réponse est de deux ou plus de deux) dans le groupe. Puisqu’il peut y avoir une réponse idiosyncrasique aux mots, nous considérons MSS comme un indicateur plus représentatif. VoirAnnexe supplémentaire 3pour la réponse gustative pour chaque mot de chaque sous-échantillon. Les coefficients de corrélation de Pearson TSS/MSS entre les deux groupes étaient significatifs pour tous les types de mots (tousps < 0,01). Pour les mots d'émotion négative,r= 0,528 pour MSS,r= 0,326 pour MES. Pour les mots négatifs chargés d'émotions,r= 0,442 pour MSS,r= 0,217 pour MES. Pour les mots d'émotion positive,r= 0,805 pour MSS,r= 0,501 pour MES. Pour des mots positifs et chargés d'émotions,r= 0,700 pour MSS,r= 0,592 pour MES. Semblable àSutton et Altarriba (2016), nous avons obtenu des corrélations élevées entre les pourcentages de réponses gustatives qui se chevauchent pour chaque mot à partir de deux échantillons dans chaque type de mot, des mots d'émotion négative,r= 0,96 (SD = 0,06), mots chargés d'émotions négatives,r= 0,94 (SD = 0,09), mots d'émotion positive,r= 0,98 (SD = 0,06), et des mots positifs chargés d'émotions,r= 0,96 (ÉT = 0,07).

Pour les émotions négatives et les mots chargés d’émotions négatives, les corrélations entre les MSS des deux groupes étaient inférieures à la corrélation entre les émotions positives et les mots chargés d’émotions positives. Cela pourrait être attribué à la possibilité que parmi les cinq goûts courants (sucré, amer, aigre, épicé et salé), les mots positifs soient principalement associés au goût sucré, alors que les mots négatifs pourraient être associés à plus d'un des cinq goûts. conduisant ainsi à des réponses gustatives plus diversifiées aux mots négatifs. DansTableau 1, il y avait une grande proportion de réponses douces pour les émotions positives (78,27 %) et les mots positifs chargés d'émotions (64,89 %), alors qu'aucune des autres réponses liées au goût n'atteignait 10 %. En revanche, pour les mots à émotions négatives et les mots chargés d'émotions négatives, autres que le goût amer (56,73 % pour les mots à émotions négatives et 46,99 % pour les mots chargés d'émotions négatives), plus de 10 % des réponses des participants étaient liées aux goûts épicés et aigres. , ce qui suggère que les réponses liées au goût des participants étaient en effet plus diverses pour les mots négatifs que pour les mots positifs. Pour vérifier davantage cette idée, nous avons examiné les données TSS et MSS de l'ensemble de l'échantillon pour chaque type de mot, voirTableau 2pour les résultats sur les statistiques descriptives. Utilisation indépendantet-test, nous avons testé la différence entre les mots d'émotion négatifs et positifs sur TSS et MSS et avons montré que pour les mots d'émotion, il y avait une différence significative sur TSS,t(96) = 2,713,p< 0,01, et sur MSS,t(96) = 4,484,p< 0,001. La moyenne du MSS était plus élevée pour les mots négatifs que pour les mots positifs. Pour les mots chargés d'émotion, il n'y avait pas de différence significative entre les mots négatifs et positifs sur le TSS,t(477) = −0,164,p= 0,870, mais la moyenne des MSS était significativement plus élevée pour les mots négatifs que pour les mots positifs,t(477) = 3,506,p< 0,01. Ainsi, la cohérence plus faible des TSS et MSS pour les mots négatifs des deux groupes pourrait être due aux réponses liées aux goûts des participants plus diverses pour les mots négatifs que pour les mots positifs.

TABLEAU 2

Moyennes et écart type pour la taille totale de l'ensemble (TSS) et la taille moyenne de l'ensemble (MSS) pour chacun des quatre types de mots émotionnels pour l'ensemble de l'échantillon.

	Mots d'émotion négative	Des mots chargés d’émotions négatives	Mots d'émotion positive	Des mots chargés d’émotions positives
TSS	6,84 (1,19)	7,29 (1,28)	5,92 (1,83)	7,31 (1,69)
MSS	5,14 (0,86)	5,59 (0,85)	3,75 (1,75)	5,17 (1,51)

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Étude 2 : association explicite entre un mot de goût et un mot d'émotion

Méthodes

Participants

Cent cinq participants [75 femmes,Mâge = 19,45 ans (SD = 1,71, fourchette = 16-25), six gauchers] ont été recrutés pour participer en échange de 5 HKD (∼0,64 USD). Les données de cinq participants supplémentaires, qui n'ont pas suivi les instructions, ont été exclues.

Matériaux, conception et procédure

Les participants devaient trouver un mot d'émotion qui leur venait en premier à l'esprit pour chacun des cinq goûts, acide, sucré, amer, épicé et salé (dans l'étude 1, il s'agissait des réponses gustatives les plus fréquentes. Umami, l'un des cinq goûts courants, n'a pas été utilisée car elle était rarement fournie par les participants à l'étude 1). L'ordre de présentation des mots gustatifs a été fraîchement randomisé pour chaque participant. Toutes les autres procédures étaient les mêmes que celles de l’étude 1. L’instruction était la suivante : «Pour chaque goût, pensez à la première émotion qui vous vient à l’esprit et tapez votre réponse dans l’espace prévu. Si vous ne parvenez pas à penser à une émotion ou si vous ne pensez pas que le goût donné est associé à une émotion, vous devez taper « non ». Si vous avez des questions, veuillez les poser immédiatement à l'expérimentateur..»

Résultats

Les réponses aux mots émotionnels associés aux goûts des participants ont été répertoriées dansAnnexe supplémentaire 4. Malgré la variété des réponses des participants, l'amer était davantage associé à « triste » (40,95 %) et « angoissé » (20,00 %), le salé était davantage associé à « aucune réponse » (c'est-à-dire incapable de trouver des mots émotionnels, 50,96 %), l'aigre était davantage associé à « l'envie » (25,71 %), l'épicé était davantage associé à « en colère » (35,58 %) et à « irrité » (12,50 %), et le sucré était davantage associé à « heureux » (85,71 %). ). Pour tester la bidirectionnalité des associations d'émotion et de goût, nous avons vérifié les mots d'émotion générés par les participants dans l'étude 2 selon la norme développée dans l'étude 1. Les résultats ont montré que « triste » était principalement associé à l'amer (75 %), « agonie » à l'amer (75 %). 84 %), « envie » avec acide (49 %), « en colère » avec épicé (65 %), « irritant » avec épicé (65 %) et « heureux » avec sucré (99 %). Ces résultats ont fourni des preuves préliminaires de l’association métaphorique bidirectionnelle goût-émotion.

Étude 3 : Tâche d'évaluation pour l'association du mot de goût à un mot d'émotion

Méthodes

Participants

Cent vingt participants [85 femmes ;Mâge = 19,51 ans (SD = 1,61, fourchette = 17-25), quatre gauchers] ont été recrutés pour participer en échange de 5 HKD (∼0,64 USD).

Matériaux, conception et procédure

Il a été demandé aux participants d'évaluer la force de l'association entre un goût et chacun des 13 mots d'émotion (six émotions de base : colère, peur, dégoût, bonheur, tristesse et surprise ; sept émotions non fondamentales : anxiété, amour, dépression, mépris). , la fierté, la honte et l'envie) (Nummenmaa et coll., 2014). Dans chaque page du questionnaire, un mot de goût était donné et les participants devaient évaluer la force de l'association entre ce mot de goût et chacun des 13 mots d'émotion. Cette conception a permis aux participants de comparer plus facilement la force de l'association entre un mot de goût et différents mots d'émotion. Pour réduire l'influence résiduelle due à l'ordre de présentation de cinq mots de goût, nous avons utilisé le carré latin pour contrebalancer l'ordre des cinq mots de goût entre les participants. Pour un mot de goût, l’ordre de 13 mots d’émotion a été randomisé. Il a été demandé aux participants, en fonction de leur première impression, d'évaluer la force de l'association entre le mot de goût et le mot d'émotion sur une échelle de six points (0 = pas du tout, 1 = très faible, 2 = faible, 3 = modérément, 4 = fort, et 5 = très fort). Toutes les autres procédures étaient les mêmes que celles de l’étude 1. Les instructions étaient les suivantes :« Il y avait cinq pages pour cette tâche. Sur chaque page, un goût (par exemple aigre) est donné, vous devez évaluer la force de l'association entre le goût et chacune des 13 émotions sur une échelle de six points (0 à 5). Si vous pensez que le goût donné n'est associé à aucune émotion, vous pouvez choisir « 0 pas du tout », et si vous pensez que l'association entre le goût et l'émotion est très forte, vous devez choisir « 5 très fort ». Voici la force que chaque chiffre indique, la force de l'association augmente de 0 à 5. 0 pas du tout. 1 très faible. 2 faibles. 3 modérément. 4 forts. 5 très fort.

Résultats

Fiabilité inter-évaluateurs

L’alpha de Cronbach était de 0,989 pour les 65 mots (soit 13 émotions × 5 goûts) auprès de 120 participants.

Tableau 3Aprésente les moyennes et l'écart type des évaluations d'association de 13 mots d'émotion pour chaque goût par ordre décroissant de moyennes. « Envy » était fortement associé à l'aigre (M= 3,88, SD = 1,36), le « bonheur » et « l'amour » étaient tous deux fortement associés au sucré (M= 4,61, ET = 0,74 etM= 4,43, SD = 0,86, respectivement), la « dépression » et la « tristesse » étaient toutes deux fortement associées à l'amertume (M= 4,11, ET = 0,99 etM= 4,02, SD = 1,12, respectivement), la « colère » était fortement associée au piquant (M= 4,09, SD = 1,13), et la « tristesse » et le « dégoût » étaient associés au salé (M= 2,32, ET = 1,59 ;M= 2,30, SD = 1,49, respectivement), même s'il convient de noter que la note globale était plus faible pour le salé que pour les autres goûts. Ces résultats étaient cohérents avec ceux rapportés dans l'étude 2 lorsqu'une tâche d'association explicite était utilisée.

TABLEAU 3A

Les moyennes et l'écart type pour l'évaluation de la force associative goût-émotion.

Amer			Salé			Aigre			Épicé			Doux
Émotion	Signifier	Dakota du Sud	Émotion	Signifier	Dakota du Sud	Émotion	Signifier	Dakota du Sud	Émotion	Signifier	Dakota du Sud	Émotion	Signifier	Dakota du Sud
Dépression	4.11	0,99	Tristesse	2.32	1,59	Envie	3,88	1,36	Colère	4.09	1.13	Bonheur	4.61	0,74
Tristesse	4.02	1.12	Dégoûter	2.3	1,49	Tristesse	2,84	1,34	Surprendre	2,74	1,39	Amour	4.43	0,86
Anxiété	3.16	1,36	Envie	1,96	1,42	Anxiété	2,53	1,40	Envie	2.33	1,50	Fierté	3.18	1.23
Dégoûter	2,78	1,57	Dépression	1,93	1,37	Honte	2.34	1,48	Amour	2.05	1,55	Surprendre	2.04	1,42
Envie	2,78	1,52	Anxiété	1,89	1,40	Dégoûter	2.18	1.41	Anxiété	1,98	1,50	Envie	1.09	1.21
Peur	2,63	1,53	Honte	1,82	1,46	Dépression	2.18	1,37	Tristesse	1.9	1,39	Dégoûter	0,97	1.18
Honte	2.6	1,52	Mépris	1,63	1,35	Surprendre	2.12	1,52	Fierté	1,89	1,50	Tristesse	0,88	1.16
Colère	1,99	1,42	Peur	1,61	1,33	Mépris	2.06	1,47	Mépris	1,87	1,48	Anxiété	0,77	0,99
Mépris	1,97	1,34	Surprendre	1,51	1,42	Peur	1,83	1.32	Bonheur	1,84	1,40	Dépression	0,63	1.03
Surprendre	1.3	1.23	Colère	1.41	1,25	Amour	1,58	1h30	Peur	1,72	1,43	Honte	0,58	0,84
Amour	0,87	1.06	Bonheur	1.21	1.11	Colère	1,48	1,28	Honte	1.23	1,28	Peur	0,49	0,69
Fierté	0,8	1.12	Amour	1.18	1.11	Bonheur	1.27	1.17	Dégoûter	1.17	1.15	Colère	0,44	0,73
Bonheur	0,77	1.05	Fierté	1.01	1.14	Fierté	0,78	0,97	Dépression	1.01	1.16	Mépris	0,43	0,85

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TABLEAU 3B

Les moyennes et l'écart type pour la force associative de cinq goûts pour 13 émotions de base.

Colère			Anxiété			Mépris			Dépression			Dégoûter			Envie			Peur
Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud
Épicé	4.09	1.13	Amer	3.16	1,36	Aigre	2.06	1,47	Amer	4.11	0,99	Amer	2,78	1,57	Aigre	3,88	1,36	Amer	2,63	1,53
Amer	1,99	1,42	Aigre	2,53	1,40	Amer	1,97	1,34	Aigre	2.18	1,37	Salé	14h30	1,49	Amer	2,78	1,52	Aigre	1,83	1.32
Aigre	1,48	1,28	Épicé	1,98	1,50	Épicé	1,87	1,48	Salé	1,93	1,37	Aigre	2.18	1.41	Épicé	2.33	1,50	Épicé	1,72	1,43
Salé	1.41	1,25	Salé	1,89	1,40	Salé	1,63	1,35	Épicé	1.01	1.16	Épicé	1.17	1.15	Salé	1,96	1,42	Salé	1,61	1,33
Doux	0,44	0,73	Doux	0,77	0,99	Doux	0,43	0,85	Doux	0,63	1.03	Doux	0,97	1.18	Doux	1.09	1.21	Doux	0,49	0,69

Bonheur			Amour			Fierté			Tristesse			Honte			Surprendre
Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud	Goût	Signifier	Dakota du Sud

Doux	4.61	0,74	Doux	4.43	0,86	Doux	3.18	1.23	Amer	4.02	1.12	Amer	2,60	1,52	Épicé	2,74	1,39
Épicé	1,84	1,40	Épicé	2.05	1,55	Épicé	1,89	1,50	Aigre	2,84	1,34	Aigre	2.34	1,48	Aigre	2.12	1,52
Aigre	1.27	1.17	Aigre	1,58	1h30	Salé	1.01	1.14	Salé	2.32	1,59	Salé	1,82	1,46	Doux	2.04	1,42
Salé	1.21	1.11	Salé	1.18	1.11	Amer	0,80	1.12	Épicé	1,90	1,39	Épicé	1.23	1,28	Salé	1,51	1,42
Amer	0,77	1.05	Amer	0,87	1.06	Aigre	0,78	0,97	Doux	0,88	1.16	Doux	0,58	0,84	Amer	1h30	1.23

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TABLEAU 3C

Résultats de l'ANOVA à mesures répétées pour chacune des 13 émotions.

Émotion	Essai F	Analyse par paire
Colère	F(4 476) = 211,664,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,640$	Épicé > amer > aigre = salé > sucré
Anxiété	F(4 476) = 64,795,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,353$	Amer > aigre > épicé = salé > sucré
Mépris	F(4 476) = 42,066,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,261$	Aigre = amer = épicé = salé > sucré
Dépression	F(4 476) = 187,407,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,612$	Amer > aigre = salé > épicé > sucré
Dégoûter	F(4 476) = 52,370,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,306$	Amer > salé = aigre > épicé = sucré
Envie	F(4 476) = 82,161,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,408$	Aigre > amer > épicé > salé > sucré
Peur	F(4 476) = 53,629,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,311$	Amer > aigre = épicé = salé > sucré
Bonheur	F(4 476) = 314,601,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,726$	Doux > épicé > aigre = salé > amer
Amour	F(4 476) = 212,524,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,641$	Sucré > épicé > aigre > salé > amer
Fierté	F(4 476) = 116,559,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,495$	Sucré > épicé > salé = amer = aigre
Tristesse	F(4 476) = 99,852,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,456$	Amer > aigre > salé > épicé > sucré
Honte	F(4 476) = 58,287,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,329$	Amer = aigre > salé > épicé > sucré
Surprendre	F(4 476) = 26,979,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,185$	Épicé > aigre = sucré > salé = amer

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PourTableaux 3A,,B,B, l’association a été évaluée sur une échelle de six points (0 à 5), 0 indiquant « pas du tout associé » et 5 indiquant « l’association est très forte ». Ceci s'applique également aux tableaux suivants impliquant la notation d'association. DansTableau 3C, pour le « mépris », les différences entre l'acide et le salé (p < 0,01), l'amer et le salé (p < 0,05) étaient significatives. Pour la « fierté », la différence entre le salé et l’aigre était significative (p < 0,05).

Étude 4 – Tâche d'évaluation de l'association mot-goût chargé d'émotion/mot chargé d'émotion

Méthodes

Participants

Trente participants [24 femmes,Mâge = 19,67 ans (SD = 1,81, fourchette = 17-23), tous droitiers] ont été recrutés pour participer en échange de 300 HKD (∼38,32 USD). Les données d'un participant supplémentaire, qui n'a pas terminé la tâche, ont été exclues.

Matériaux, conception et procédure

Les 1 022 mots émotionnels de l’étude 1 ont été inclus. Nous avons exclu deux mots « canne » et « sûr » pour les analyses de données en raison d'une traduction inappropriée. Tous les mots ont été divisés au hasard en neuf ensembles, chacun étant présenté dans un questionnaire en ligne distinct. Les participants ont complété les neuf séries en trois séances, espacées d'au moins 2 heures, en 2 ou 3 jours successifs. Les ordres de présentation du questionnaire en ligne étaient contrebalancés entre les participants. L'ordre de présentation de cinq goûts pour chaque mot chargé d'émotion/émotion a été randomisé pour chaque participant. Les participants effectuent la tâche d'évaluation sur des ordinateurs dans des cabines séparées en groupes de 4 à 10. Dans la tâche d'évaluation, les participants ont reçu un mot chargé d'émotion sur chaque page du questionnaire en ligne. Ils devaient évaluer, sur la base de leur première impression, l'association entre le mot et cinq goûts (acide, sucré, amer, épicé et salé) sur une échelle de 6 points. Toutes les autres procédures étaient les mêmes que celles de l’étude 3. L’instruction était la suivante : « Sur chaque page, un concept (par exemple « difficulté ») est donné, vous devez évaluer la force de l'association entre le concept et chacun des cinq goûts sur une échelle de 6 points (0 à 5). Si vous pensez que le concept donné n'est pas associé à un goût, vous pouvez choisir « 0 pas du tout », et si vous pensez que l'association entre le concept et un goût est très forte, vous devez choisir « 5 très fort ». Voici la force que chaque chiffre indique, la force de l'association augmente de 0 à 5. 0 pas du tout. 1 très faible. 2 faibles. 3 modérément. 4 forts. 5 très fort.

Résultats

Fiabilité inter-évaluateurs

L’alpha de Cronbach était de 0,939 pour l’ensemble des 5 110 scores (1 020 mots × 5 goûts) répartis sur 30 participants. Et l’alpha de Cronbach était de 0,947 pour les 2 885 scores (577 mots × 5 goûts) pour l’émotion et les mots chargés d’émotion auprès de 30 participants.

Semblable à l’étude 1, 577 mots chargés d’émotions ont été inclus dans les analyses de données. Les participants ont évalué les mots chargés d'émotions négatives et les mots chargés d'émotions négatives les plus fortement associés à l'amer, suivis par les mots acides et épicés (Tableau 4A). En revanche, le sucré était jugé plus fortement associé aux émotions positives et aux mots chargés d’émotion. Cela concorde avec les conclusions de l’étude 1 selon lesquelles les goûts amers et sucrés étaient principalement donnés en réponse à des mots négatifs et positifs, respectivement. Comme représenté sur laTableau 4A, les notes moyennes d'association entre mot d'émotion négative-amer, mot chargé d'émotion négative-amer, mot d'émotion positive-doux et mot chargé d'émotion positive-doux étaient toutes supérieures à 3,0, fournissant un soutien supplémentaire pour le mot doux-positif/amer-. association métaphorique négative. Les notes moyennes d'association entre les mots acides et épicés et les mots à émotion négative étaient modérées (2,59 et 2,07, respectivement), alors qu'aucun des goûts n'était aussi fortement associé aux mots à émotion positive que le sucré (tous inférieurs à 1,66), ce qui suggère que les mots négatifs étaient associés à amer et moins avec aigre et épicé, mais les mots positifs étaient associés uniquement au sucré. Nous avons utilisé des ANOVA à mesures répétées pour tester la différence entre les notes moyennes d'association entre les cinq goûts dans chacun des quatre types de mots d'émotion (voirTableau 4Bpour les résultats). DansAnnexe supplémentaire 5, les notes d'évaluation de cinq goûts pour chaque mot ont été présentées par ordre décroissant, ainsi que les résultats d'analyses à mesures répétées pour la différence entre les notes d'association avec cinq goûts, ainsi que l'analyse par paires si la différence était significative. DansAnnexe supplémentaire 6, nous avons sélectionné les mots deAnnexe supplémentaire 5qui était associé à un goût significativement plus fort que chacun des quatre autres goûts.

TABLEAU 4A

Moyennes et écart type de chaque goût pour les quatre sortes de mots émotionnels (triés par ordre décroissant par moyenne).

Mots d'émotion négative	Des mots chargés d’émotions négatives	Mots d'émotion positive	Des mots chargés d’émotions positives
Amer 3,35 (0,60)	Amer 3,17 (0,69)	Doux 3,64 (0,74)	Doux 3,24 (0,75)
Aigre 2,59 (0,44)	Aigre 2,28 (0,50)	Épicé 1,66 (0,82)	Amer 1,58 (0,64)
Épicé 2,07 (0,82)	Épicé 2,13 (0,78)	Acide 1,47 (0,41)	Acide 1,58 (0,44)
Salé 1,69 (0,22)	Salé 1,71 (0,38)	Salé 1,26 (0,34)	Épicé 1,54 (0,69)
Doux 0,72 (0,29)	Doux 0,79 (0,46)	Amer 1,14 (0,48)	Salé 1,43 (0,56)

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TABLEAU 4B

Résultats d'ANOVA à mesures répétées sur cinq réponses gustatives pour quatre types de mots émotionnels.

Mots d'émotion négative	Des mots chargés d’émotions négatives	Mots d'émotion positive	Des mots chargés d’émotions positives
F(4 244) = 210,192,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,775$	F(4,1112) = 640,095,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,697$	F(4 140) = 120,257,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,775$	F(4 796) = 349,070,p< 0,001, ${le}_{p}^{2} = 0,637$
Amer > aigre > épicé > salé > sucré	Amer > aigre > épicé > salé > sucré	Doux > épicé = aigre > salé = amer	Doux > amer = aigre = épicé > salé

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Pour réexaminer la bidirectionnalité potentielle de l'association goût-émotion, nous avons calculé la corrélation entre les notes d'association métaphorique goût-émotion obtenues dans l'étude 3 (mot de goût à mot d'émotion) et dans l'étude 4 (mot de goût à mot émotionnel) (Tableau 5). Les coefficients de corrélation de Pearson pour les évaluations d'association des 65 mots (13 émotions × 5 goûts) étaient très élevés (r= 0,902,p< 0,001), suggérant la grande cohérence des notes d'association pour l'association métaphorique goût-émotion dans les deux sens.

TABLEAU 5

Comparaison des moyennes pour la force d'association de cinq goûts et de 13 émotions de base de l'étude 3 et de l'étude 4.

Colère			Anxiété			Mépris			Dépression			Dégoûter
Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Étude 4 (anxieux)	Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Étude 4 (dégoûté)
Épicé	4.09	16h00	Amer	3.16	3.13	Aigre	2.06	2,73	Amer	4.11	4.20	Amer	2,78	3.43
Amer	1,99	3.13	Aigre	2,53	2,57	Amer	1,97	2,87	Aigre	2.18	2,67	Salé	14h30	1,97
Aigre	1,48	2.10	Épicé	1,98	1,93	Épicé	1,87	1,87	Salé	1,93	1,53	Aigre	2.18	3h40
Salé	1.41	1,70	Salé	1,89	1,83	Salé	1,63	1,33	Épicé	1.01	1,53	Épicé	1.17	1.23
Doux	0,44	0,53	Doux	0,77	0,80	Doux	0,43	0,50	Doux	0,63	0,37	Doux	0,97	0,47

Envie			Peur			Bonheur			Amour
Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Étude 4 (heureux)	Goût	Étude 3	Étude 4

Aigre	3,88	3,70	Amer	2,63	3.13	Doux	4.61	4.53	Doux	4.43	4,63
Amer	2,78	3.20	Aigre	1,83	2.17	Épicé	1,84	1,47	Épicé	2.05	2,53
Épicé	2.33	2h40	Épicé	1,72	2h40	Aigre	1.27	1.20	Aigre	1,58	2,73
Salé	1,96	1,53	Salé	1,61	1,53	Salé	1.21	1.13	Salé	1.18	2.07
Doux	1.09	0,67	Doux	0,49	0,40	Amer	0,77	0,90	Amer	0,87	2,57

Fierté			Tristesse			Honte			Surprendre
Goût	Étude 3	Étude 4	Goût	Étude 3	Etude 4 (triste)	Goût	Étude 3	Étude 4 (honte)	Goût	Étude 3	Etude 4 (surpris)

Doux	3.18	2,63	Amer	4.02	3,90	Amer	2,60	2,73	Épicé	2,74	2,80
Épicé	1,89	1,57	Aigre	2,84	3.10	Aigre	2.34	2,77	Aigre	2.12	2.23
Salé	1.01	1,43	Salé	2.32	2.23	Salé	1,82	1,77	Doux	2.04	2,47
Amer	0,80	1,43	Épicé	1,90	1,50	Épicé	1.23	1,37	Salé	1,51	1,63
Aigre	0,78	1,40	Doux	0,88	0,50	Doux	0,58	0,80	Amer	1h30	1,63

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Certains mots d'émotion avaient un modèle différent (nom et adjectif) dans les études 3 et 4, par ex. pour « anxiété » dans l’étude 3, le mot associé dans l’étude 4 était « anxieux ».

Discussion générale

Association métaphorique conceptuelle entre goût et émotion

Sur la base d'un large éventail de mots chargés d'émotions et de mots de goût, dans quatre études, nous avons systématiquement étudié l'association métaphorique entre le goût et l'émotion en utilisant des tâches d'association explicites avec à la fois des directions et un goût goût-émotion et émotion-goût. –tâches d'évaluation d'association métaphorique d'émotion. Dans cette enquête, nous avons développé des normes d'associations entre les mots gustatifs et les mots émotionnels. L'analyse basée sur ces normes a montré que le sucré était associé à des émotions positives/mots chargés d'émotions, l'amer, suivi de l'aigre et du piquant, était associé à des émotions négatives/mots chargés d'émotions. Plus précisément, le sucré était associé au « bonheur » et à « l'amour », l'amer à « triste » et « agonisé », l'aigre à « l'envie », l'épicé à « en colère » et « irrité » et le salé à « non » (c'est-à-dire non associé à aucune émotion). Les données de la norme ont également fourni des preuves potentielles de la bidirectionnalité de l’association métaphorique goût-émotion. Dans la discussion suivante, lorsque nos conclusions sont citées,fréquencefait référence à la fréquence de réponse dans la tâche d'association explicite etMet SD font référence à la moyenne et à l'écart type pour les évaluations d'association.

Nos résultats ont fourni une preuve directe de l’association conceptuelle de la métaphore. D’une part, les associations de mots présentées dans la norme sont cohérentes avec celles rapportées dans des études antérieures sur les métaphores conceptuelles liées au goût. Par exemple, nous avons constaté que le « dégoût » était associé à l’amertume (fréquence = 50 %,M= 3,43, SD = 1,17, étant significativement plus élevés que ceux des quatre autres goûts), confirmant cette association rapportée dans des travaux antérieurs (par exemple,Eskin et coll., 2011). De plus, des recherches antérieures ont montré que la gratitude, par rapport à la fierté, favorisait la préférence des participants pour la consommation d'aliments sucrés (par ex.Meier et coll., 2012;Schlosser, 2015). Dans la présente étude, les évaluations de l’association « reconnaissant »-douce (M= 3,97, SD = 1,07) était significativement plus forte que celles de l’association « fierté »-douce [M= 2,63, ÉT = 1,59,t(29) = 3,92,p< 0,001] ou association « fière »-douce [M= 3,00, SD = 1,60,t(29) = 2,99,p< 0,01], ce qui a fourni une comparaison plus directe de la force entre les associations « gratitude »-douce et « fierté/fierté »-douce. En outre, une étude antérieure a révélé que dans une relation amoureuse, « l’acceptation » était douce et le « rejet » était amer (par exemple,DeWall et Bushman, 2011), alors que dans la présente étude, « rejeté » était associé à l’amer (fréquence = 69 %,M= 3,57, SD = 1,50, ce qui était significativement plus élevé que ceux des quatre autres goûts), et « acceptation », « câlin », « baiser » et « mariage » étaient tous modérément à fortement associés au sucré [fréquence = 51 %, 92 %, 93 % et 94 % ;M= 2,67 (SD = 1,58), 4,17 (SD = 1,15), 4,60 (SD = 0,67) et 4,33 (SD = 0,84), respectivement, et tous étaient significativement plus élevés que les associations avec les quatre autres goûts]. D'un autre côté, notre norme pourrait permettre aux chercheurs de découvrir davantage d'associations de métaphores conceptuelles, qui devraient ensuite être testées dans le cadre d'expériences dans des études futures.

Bidirectionnalité de l’association métaphorique goût-émotion

Dans quatre études, nous avons trouvé une association métaphorique cohérente dans les directions goût-émotion et émotion-goût, telles que amer-« triste », aigre-« envie », épicé-« en colère » et doux-« heureux, » dans la tâche d'association explicite. Comme l'indiquent les évaluations d'association, les associations goût-émotion et émotion-goût étaient fortement corrélées (r= 0,902,p< 0,001), suggérant une association goût-émotion constante dans les deux sens. Selon la théorie des métaphores conceptuelles (Lakoff et Johnson, 1980;Lakoff et Johnson, 1999), les concepts abstraits (concept cible) ont été présentés et compris à travers l'expérience perceptuelle et sensorimotrice plus concrète (concept source), mais pas l'inverse. Ainsi, la direction de l’association métaphorique doit être du concret à l’abstrait et non de l’abstrait au concret. Cependant, certaines études antérieures ont contesté ce point de vue en montrant que l'association métaphorique pouvait être activée à la fois dans le sens concret-abstrait et abstrait-concret (par exemple,Meier et Robinson, 2004;Schubert, 2005;Jostmann et coll., 2009;Schneider et coll., 2011;Lee et Schwarz, 2012;Huang et al., 2018). Par exemple,Lee et Schwarz (2012)ont découvert que l'association métaphorique de l'odeur de poisson et de la suspicion était bidirectionnelle. Le fait d'initier les participants à une odeur de poisson a suscité des soupçons et a réduit la coopération dans un échange basé sur la confiance, et une suspension socialement induite a également amélioré le pourcentage correct d'étiquetage de l'odeur de poisson. Le mécanisme de coactivation neuronale pourrait expliquer la bidirectionnalité. Des connexions neuronales peuvent être développées au cours du processus lorsque les gens font l'expérience de la corrélation inter-domaines entre les concepts abstraits et concrets depuis le plus jeune âge. Cette connexion permet la coactivation des zones cérébrales pour les deux conceptions lorsque l'une d'elles est activée. Cette expérience répétée a construit la base d'une structure conceptuelle (par exemple,Lakoff et Johnson, 1999;Lakoff, 2008). Ce point de vue a été étayé par les résultats de la neuroimagerie liés à la perception du goût (par ex.Grabenhorst et coll., 2008;Yamamoto, 2008;Ren et coll., 2015). Les émotions positives telles que l'amour et le goût sucré partageaient des substrats neuronaux similaires [cortex cingulaire antérieur (ACC)] (par exemple,Ren et coll., 2015), alors que l'amygdale qui répond à la récompense pourrait être activée par le goût sucré (par exemple,Yamamoto, 2008). Par conséquent, les gens apprennent l’association métaphorique goût-émotion dès le plus jeune âge et la structure conceptuelle de cette association est profondément construite dans notre cerveau, montrant ainsi sa bidirectionnalité lorsque l’une ou l’autre est activée.Schneider et coll. (2011)suggéré que l'effet incorporé pourrait expliquer la bidirectionnalité d'une association. Étant donné que les concepts abstraits sont fondés sur des concepts concrets, la bidirectionnalité de l’association est attribuée à la cooccurrence du concept abstrait et de l’état corporel concret. CommeLandau et al. (2010)Souligné, les résultats incohérents sur la bidirectionnalité ont rendu important pour les chercheurs de découvrir « si, quand et comment les métaphores étaient bidirectionnelles ». La présente étude peut fournir une preuve préliminaire de la bidirectionnalité, mais il est à noter que des expériences impliquant des manipulations de l'expérience gustative et de l'émotion devraient être menées pour fournir des preuves plus solides pour ou contre la bidirectionnalité des associations métaphoriques.

L’association métaphorique goût-émotion dépend-elle de la langue ?

La généralité de l'association métaphorique conceptuelle entre le goût et l'émotion dans les langues chinoise et anglaise a été observée à mesure que nous obtenions des résultats basés sur des mots chinois, cohérents avec ceux rapportés parChan et al. (2013), qui étaient basés sur des mots anglais (Tableau 6). L’association métaphorique goût-émotion était assez cohérente dans les deux études. Les deux études ont montré que « l’amour » était fortement associé au sucré, la « passion » également au sucré, la « jalousie » à l’aigre, la « tristesse » à l’amer et la « trahison » également à l’amer. Il est à noter que seuls cinq mots émotionnels anglais et des locuteurs natifs anglais (en tant que participants) ont été utilisés dansChan et al. (2013). Dans notre travail, nous avons généralisé leurs résultats en incluant un ensemble beaucoup plus large de mots dans une autre langue (le chinois) et en comptant des locuteurs natifs chinois comme participants. Celles-ci n’étaient pas trop surprenantes car l’association métaphorique goût-émotion pouvait être trouvée dans les textes anglais et chinois. La cartographie « bon goût – bons sentiments subjectifs » et « mauvais goût – mauvais sentiments subjectifs » pourrait provenir du XVIIIe siècle britannique en Europe, lorsque le goût était souvent utilisé pour indiquer une appréciation esthétique (Vainik, 2018). Dans la Bible, la relation entre le goût et l’émotion (affection) est souvent citée, par exemple : «vous, hommes, aimez vos femmes et ne soyez pas amers envers elles.« Les goûts amers et sucrés sont opposés dans deux extrêmes, comme le font le bien et le mal, par exemple dans la Bible (Js 5 :20) »Maudits soient ceux qui donnent le nom de bien au mal, et de mal au bien, qui rendent la lumière obscurcie et l'obscurité lumière, qui rendent l'amer doux et le doux amer !» De même, en chinois, le goût était souvent utilisé pour indiquer une émotion, notamment dans les chansons et les ouvrages d'alphabétisation. La chanson « Café, thé ou moi, je t'aime » commence par « tristesse et bonheur, amer et doux » (悲傷歡喜，苦澀甜蜜), alors que dans le poème « Pavillon Laolao » (勞勞亭) de Libai, Poète célèbre de la Chine ancienne, l'amer était utilisé pour indiquer le chagrin causé par les adieux. « 天下傷心處，勞勞送客亭。春風知別苦，不遺柳條青。 » [L'endroit le plus déchirant au monde est le pavillon de séparation de Laolao. Connaissant l'amertume de telles occasions ; La brise printanière ne laisse pas les saules verdir (les brindilles de saule étaient cueillies et offertes en cadeau d'adieu dans les temps anciens)] (Wen et coll., 1995). Cependant, comme les études sur l’association métaphorique goût-émotion étaient plutôt limitées, les racines historiques et culturelles de la cartographie métaphorique goût-émotion dans différentes cultures attendent des investigations plus approfondies.

TABLEAU 6

Comparaison des résultats deChan et al. (2013)et la présente étude.

		Tâche d'association libre				Tâche de notation d'association
		Chan et coll. (2013) (Étude 1B)		La présente étude (Étude 1)		Chan et coll. (2013) (Étude 1A)	La présente étude (Étude 4)

Mots	Goûts	Fréquence/total	Pourcentage	Fréquence/total	Pourcentage	Notation	Notation
Amour	Doux	82/102	80.39	86/102	84.31	5.41	4,63
	Amer			3/102	2,94	3.38	2,57
	Aigre			5/102	4,90	2,76	2,73
Jalousie	Aigre	62/102	60,78	50/102	49.02	5.32	3.7
	Amer	29/102	28h43	28/102	27h45	4,97	3.13
	Doux			1/102	0,98	1,54	0,93
Passion	Doux	65/143	45h45	49/102	48.04		3.27
	Épicé	53/143	37.06	39/102	38.24		3.9
	Aigre	11/143	7,69	2/102	1,96		1,77
	Salé	11/143	7,69	3/102	2,94		1,77
	Amer	3/143	2.10	1/102	0,98		1.13
Triste	Amer	74/150	49.33	77/102	75.49		3.9
	Aigre	48/150	32h00	14/102	13.73		3.1
	Salé	23/150	15h33	6/102	5,88		2.23
	Doux	4/150	2,67	1/102	0,98		0,5
	Épicé	1/150	0,67	2/102	1,96		1,5
Trahir	Amer	86/159	54.09	62/102	60,78		4.07
	Aigre	55/159	34.59	18/102	17h65		3.07
	Épicé	16/159	10.06	16/102	15h69		2.43
	Salé	2/159	1.26	1/102	0,98		1,77
	Doux	0/159	0,00	0/102	0,00		0,37

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Il y avait une légère différence dans la procédure de la tâche expérimentale entreChan et al. (2013)et la présente étude : Pour une tâche d'association libre : DansChan et al. (2013), ils ont demandé aux participants de générer au moins deux goûts pour chaque mot émotionnel. Dans la présente étude, les participants ont d'abord pensé à un goût pour chaque mot. Pour la tâche d'évaluation d'association : DansChan et al. (2013), les participants évaluent la force associative sur une échelle de 7 points, 1 indiquant pas du tout associé, 7 indiquant fortement associé. Dans la présente étude, les participants évaluent la force associative sur une échelle de 6 points, 0 indiquant aucune association, 1 indiquant une association très faible et 5 indiquant une association très forte. Il y avait également une différence dans le codage des données des résultats présentés pour la tâche d'association libre :Chan et al. (2013), pour les mots « amour » et « jalousie » dans l'étude 1B, la fréquence et le pourcentage ont été codés sur la base de la première réponse gustative fournie par 102 participants, comme dans notre étude. Cependant, pour les mots « passion, triste, trahir », la fréquence et le pourcentage ont été codés sur la base des réponses valides comme première et deuxième réponses pour chaque mot fourni par 102 participants. Dans la présente étude, la fréquence et le pourcentage ont tous été codés sur la base de la première réponse (valide) à chaque mot par 102 participants.

Implications des découvertes actuelles sur la cognition incarnée

Les présents résultats pourraient faire la lumière sur la cognition incarnée. Selon la théorie de la cognition incarnée (par ex.Lakoff et Johnson, 1999;Anderson, 2003), ce que nous avons vécu physiquement pourrait influencer ce que nous traitons mentalement. Les gens acquièrent des connaissances sur les concepts en interagissant avec le monde physique (par exemple en voyant, en touchant et en goûtant)vialeur système sensorimoteur. Par exemple, favoriser la chaleur physique augmentait la probabilité de juger un étranger plus amical (chaleur sociale) (par ex.Williams et Bargh, 2008). En tenant des presse-papiers plus lourds, les gens ont tendance à juger le problème ou la personne examinée comme étant plus important (par exemple,Jostmann et coll., 2009;Ackerman et al., 2010). Toucher une surface rugueuse amène les gens à juger les interactions sociales moins coordonnées (par ex.Ackerman et al., 2010). En lien avec la présente étude, le goût a également un effet incarné sur les états psychologiques, par exemple, le goût sucré stimule la motivation des gens à aider les autres (Meier et coll., 2012). En revanche, le goût amer induit un dégoût émotionnel et moral (par exemple,Chapman et al., 2009). SelonLee et Schwarz (2012), parfois l'effet incarné pourrait être médiatisé par des associations métaphoriques, par exemple, l'effet incarné de la pêche et de la suspicion sociale, et il pourrait être remonté à la théorie préliminaire deLakoff et Johnson (1999), cooccurrences répétées entre des états abstraits comme l'émotion et des sensations corporelles concrètes comme la gustation. Les résultats actuels fournissent des preuves de l’incarnation liée au goût en montrant la forte association métaphorique goût-émotion et d’autres associations liées au goût. L'incarnation du goût et des états et activités psychologiques (par exemple, les émotions) pourrait probablement se développer au début de notre vie, puis être renforcée.viades appariements répétés de cette association tout au long de notre vie, rendant plus facile l'activation de certaines conceptions que d'autres. Par exemple,Chan et al. (2013)a déclaré que l'amour pourrait s'incarner dans un goût sucré pendant la période infantile, puisque le lait maternel ou en bouteille avait un goût sucré et que le fait d'être nourri était un signal pour les bébés qu'ils étaient aimés et soignés, de sorte que l'association entre la sensation sucrée et les sentiments amoureux puisse être développée. Les études futures devraient explorer davantage l’incarnation du goût réel, par exemple si le goût d’un chocolat pourrait modifier l’émotion déclarée par les participants.

Avant de conclure la présente étude, on pourrait affirmer que l’association métaphorique goût-émotion pourrait simplement résulter du diagnostic du goût ; c'est-à-dire le degré auquel un goût est représentatif d'un objet ou est associé à un objet (par exemple, le sucre et le miel sont sucrés ; le baume et les graines de lotus sont amers). Pour examiner le diagnostic du goût, nous avons vérifié l'association sémantique de nos stimuli de mots dans la norme d'association libre de l'Université de Floride du Sud (Nelson et coll., 2004). Il est possible que certains mots aient un diagnostic gustatif plus élevé que d'autres mots, en particulier les mots très concrets dans les mots chargés d'émotion (par exemple, sucre, bonbons). Si le diagnostic gustatif jouait un rôle important, les mots émotionnels seraient fortement associés à un certain goût. Nous avons constaté que parmi 1 022 mots, seuls 19 de nos mots chargés d’émotions positives étaient associés à un goût spécifique, avec une force associative moyenne de 0,094, allant de 0,014 à 0,451. Parmi eux, l’association sucrée la plus forte était avec « miel », 0,451, puis « sucre », 0,433, « bonbon », 0,336, « mignon », 0,113 et « chocolat », 0,101. La force associative des autres mots avec sweet était inférieure à 0,10. Par conséquent, pour la plupart des mots de nos études, il n'y avait pas d'association sémantique forte avec un goût spécifique, nous pourrions exclure la possibilité que le diagnostic gustatif soit en grande partie responsable des goûts normés pour nos émotions ou nos mots chargés d'émotions.

L'une des limites de notre étude était que nous utilisions des mots émotionnels et des mots de goût pour tester l'association goût-émotion, et que l'association mot-mot ne pouvait fournir que des preuves préliminaires de la bidirectionnalité de l'association goût-émotion. Ceci devrait être étudié plus en détail en incluant d'autres modalités et mesures, par exemple la gustation induite par le chocolat sur les changements d'émotion, qui a été étudiée dans notre laboratoire (par exemple, Zhou et Tse, en cours d'examen). Dans cette étude, nous avons testé l’impact des goûts du chocolat (manipulés par différents niveaux de cacao) sur l’émotion mesurée, ainsi que l’impact de l’émotion induite sur la perception gustative, ce qui pourrait fournir un test plus direct de la directionnalité de l’association goût-émotion. L’autre limite était que, dans la présente étude, nous n’avons pas examiné le rôle que l’éveil de mots émotionnels pourrait jouer dans l’association métaphorique goût-émotion. S'il est vrai que la valence et l'excitation sont toutes deux importantes pour l'émotion, il convient de noter que les travaux antérieurs sur l'association émotionnelle des mots ne prenaient pas en compte l'excitation des mots (par exemple,Nummenmaa et coll., 2014;Sutton et Altarriba, 2016). À notre connaissance, aucune étude d’association de mots goût-émotion n’a pris en compte le mot « excitation ». Néanmoins, il est important que les futurs chercheurs explorent si le mot « excitation » peut modérer l’association métaphorique goût-émotion. Une autre limite était qu'il y avait plus de femmes (70,3 %) que d'hommes parmi nos participants. À notre connaissance, il n’existe aucune preuve d’une différence entre les sexes concernant l’association entre les mots de goût et les mots d’émotion. En effet, ce rapport entre les sexes était assez courant dans les travaux antérieurs rapportant les normes d'association. DansSutton et Altarriba (2016)Dans une étude d’association émotion-couleur, les participants étaient majoritairement des femmes (75 sur 94, soit 79,8 %). De même, dansGilman et al. (2017)Dans une étude normative sur les extraits de films émotionnels, les participants étaient également majoritairement des femmes (596 sur 784, soit 76 %). Nous ne considérons donc pas que notre ratio hommes-femmes serait particulièrement problématique. Néanmoins, la mesure dans laquelle le sexe des participants pourrait modérer l’association entre les mots de goût et les mots d’émotion devrait être étudiée plus en détail dans des recherches futures.

Conclusion

Dans notre vie quotidienne, le goût est le plus souvent lié à la nourriture et il peut être perçu partout, chaque jour. Des recherches antérieures ont montré que le goût pouvait être lié à des comportements prosociaux (par ex.Meier et coll., 2012), les comportements agressifs (par ex.Hellmann et coll., 2013), les décisions morales (par ex.Eskin et coll., 2011) et les relations intimes (par ex.Ren et coll., 2015). Dans quatre études comportant des tâches différentes (association explicite et évaluation de l'association), la présente étude a testé l'association métaphorique goût-émotion à l'aide d'un vaste ensemble de données. Les analyses de cet ensemble de données ont soutenu la bidirectionnalité de la métaphore conceptuelle, contrairement à l'opinion deLakoff et Johnson (1999)Théorie des métaphores conceptuelles. Nous espérons que notre ensemble de données normées fournira du matériel expérimental pour approfondir notre compréhension des métaphores conceptuelles liées au goût (par exemple, l'association reconnaissant-sucré) et de la cognition incarnée (par exemple, l'influence de l'expérience gustative sur l'émotion).

Déclaration de disponibilité des données

Tous les ensembles de données générés pour cette étude sont inclus dans l'article/Matériel complémentaire.

Déclaration d'éthique

Les études impliquant des participants humains ont été examinées et approuvées par le comité d'éthique de l'enquête et de la recherche comportementale du CUHK. Les participants ont fourni leur consentement éclairé écrit pour participer à cette étude.

Contributions d'auteur

YZ et C-ST ont contribué à la conception de l'étude et rédigé le manuscrit. YZ a effectué la collecte et les analyses des données. Les deux auteurs ont approuvé la version finale du manuscrit pour soumission.

Conflit d'intérêt

Les auteurs déclarent que la recherche a été menée en l’absence de toute relation commerciale ou financière pouvant être interprétée comme un potentiel conflit d’intérêts.

Matériel complémentaire

Le matériel supplémentaire pour cet article peut être consulté en ligne à l’adresse :https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2020.00986/full#supplementary-material

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Les références

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Articles deFrontières de la psychologiesont fournis ici avec l'aimable autorisation deFrontières Media SA

Le goût de l'émotion : association métaphorique entre les mots de goût et les mots d'émotion/chargés d'émotion (2024)

FAQs

Quelles sont les 7 émotions ? ›

Les émotions primaires (ou dites « de ba- se») peuvent être observées chez la plu- part des vertébrés. Leur nombre varie se- lon les études, cependant on en retient généralement six : la joie, la surprise, la peur, la colère, le dégoût et la tristesse (une septième émotion, le mépris, est parfois ajoutée).

Où se situe les émotions dans le corps ? ›

La fierté se concentre surtout au niveau du visage. Quant à la dépression, elle "freine" l'activité des bras et des jambes, alors que le dégoût est plus souvent associé à des sensations au niveau du système digestif et de la gorge. Enfin, la peur et la tristesse se traduisent de façon assez similaire.

Get More Info Here ›

Quel sont le 3 sentiment de l'amour ? ›

Le sentiment amoureux

Les émotions telles que la joie, le désir physique (quand il s'agit d'un amour charnel), l'excitation, l'attachement, la tendresse, et bien d'autres encore, vont de pair avec l'amour.

Read The Full Story ›

Qu'est-ce qui provoque le sentiment amoureux ? ›

Lorsque l'on voit l'objet de notre désir, notre rythme cardiaque s'accélère, nous rougissons, nos pupilles se dilatent, parfois même notre vue se trouble. Notre corps se met à produire davantage d'adrénaline pour répondre au stress, ce qui en réaction provoque une sensation de picotements dans le ventre.

Read On ›

Quelle est la différence entre l'amour et les sentiments ? ›

Le sentiment de désir est bon, mais en excès, il peut être nocif pour toute relation en raison de l'insécurité qu'il provoque. En revanche, celui qui aime n'a pas de sentiment de possession. Il n'a pas non plus besoin de l'autre pour vivre ou satisfaire ses volontés. L'amour, c'est se sentir en sécurité.

Know More ›

Quelles sont les 7 expressions émotionnelles de base ? ›

Expressions faciales qui donnent des indices sur l'humeur d'une personne, notamment le bonheur, la surprise, le mépris, la tristesse, la peur, le dégoût et la colère .

Keep Reading ›

Quelles sont les 6 émotions universelles fondamentales et innées ? ›

Les 6 émotions primaires universelles : la peur, la colère, la joie, la surprise, la tristesse et le dégout.

Know More ›

Quelles sont les 4 principales émotions ? ›

Dans cet article nous vous proposons de commencer par un premier petit pas, celui de la compréhension de l'utilité des 4 émotions de base : la peur, la colère, la tristesse et la joie.

Read On ›

Quels sont les 5 émotions primaires ? ›

La joie, la tristesse, le dégoût, la peur, la colère et la surprise sont les premières émotions ressenties par votre bébé. Lorsqu'il sait exprimer ses émotions et qu'il les comprend mieux, votre enfant peut mieux les gérer.

Le goût de l'émotion : association métaphorique entre les mots de goût et les mots d'émotion/chargés d'émotion (2024)

Données associées

Abstrait

Introduction

Étude 1 – Association explicite d’émotions/mots chargés d’émotions entre mots et goûts

Méthodes

Participants

Matériaux, conception et procédure

Résultats

TABLEAU 1

Fiabilité

TABLEAU 2

Étude 2 : association explicite entre un mot de goût et un mot d'émotion

Méthodes

Participants

Matériaux, conception et procédure

Résultats

Étude 3 : Tâche d'évaluation pour l'association du mot de goût à un mot d'émotion

Méthodes

Participants

Matériaux, conception et procédure

Résultats

Fiabilité inter-évaluateurs

TABLEAU 3A

TABLEAU 3B

TABLEAU 3C

Étude 4 – Tâche d'évaluation de l'association mot-goût chargé d'émotion/mot chargé d'émotion

Méthodes

Participants

Matériaux, conception et procédure

Résultats

Fiabilité inter-évaluateurs

TABLEAU 4A

TABLEAU 4B

TABLEAU 5

Discussion générale

Association métaphorique conceptuelle entre goût et émotion

Bidirectionnalité de l’association métaphorique goût-émotion

L’association métaphorique goût-émotion dépend-elle de la langue ?

TABLEAU 6

Implications des découvertes actuelles sur la cognition incarnée

Conclusion

Déclaration de disponibilité des données

Déclaration d'éthique

Contributions d'auteur

Conflit d'intérêt

Matériel complémentaire

Les références

FAQs

Quelles sont les 7 émotions ? ›

Où se situe les émotions dans le corps ? ›

References